ゲレモバな日々

東寺

東寺に来ました。
今日は東寺市です。
東寺の広大な敷地にテントが並びます。
いつもは夕暮れに行くのですが、今日は昼を少し回ったくらい。
かなり混雑していて、思うように進むこともできません。
　
御影堂が工事に入っていました。
プレハブの借御影堂が作られていますが、いきなり威厳が無くなるものです。（笑）
スマホのＳＤカードが不調で、写真が少なめです。

ラ・コリーナ近江八幡

近江八幡に検査の機械を返しに来ました。
ただ置いてくるだけ。
それだけではつまらないので、またまたラ･コリーナに立ち寄っています。
妻の師匠のお母さんが亡くなってしまったということでお使い物を買います。
ここの女性スタッフは気の利いている方が多いので、たいていの店で安心できます。
ついでにジュブリルタンでパンを購入。
４個買って１０００円を超えます。
しかも、ここのものを食べてしまうと、他のパンが薄っぺらく感じてしまうという恐ろしいパンです。（笑）
　
田んぼの横を見ると、火祭りの松明がオブジェとして作られていました。
廻廊の屋根にも芝生が貼ってあるのですが、今日はその刈り取りもやっていました。
　
このあとは、きてかーなで野菜を買って豊かな食生活です。

ラ・コリーナ近江八幡 ジュブリルタン

伊吹山というパンが売っていないかと来てみましたが、今回はありませんでした。
その代わりに、看板のクーベルバームというまん丸のパンの季節限定のものが売っていました。
なかには、栗とかぼちゃクリームが練り込んであるそうです。
パンを割ると、クラブ・ハリエの看板のバームクーヘンが入っています。
また、滅多に見ないのですが、薄いパイ生地の上にいろいろと乗せたものが、前には日牟禮八幡宮前のクラブ・ハリエで売っていたので即買い。
これは高いですが、無茶苦茶美味いです♪
　
ただ、ここはレジが混むために毎回殺気立っています。
入り口を入ったら、お皿とトングを取ることもできないくらい混んでいるのですが、それだけでもイライラするようで、そういう方が周辺にいると不幸…。
先にある程度は袋詰めしておくということはできないのだろうか。

ラ・コリーナ近江八幡

妻が無呼吸症候群の可能性があるということで、検査の機械を取りに来ました。
ということで、帰りにいつものラ･コリーナに来ました。
天気はあいにくの小雨。
すっかりと晩秋になっています。
この時期に来た記憶は薄いのですが、田んぼには水が張ってありました。

ラ・コリーナ近江八幡②

生バームクーヘンを買うために並んでいたら、ついチーズフォンデュを食べたくなってしまい、ジュブリルタンの方にも立ち寄りました。
入ってみると、カンパーニュが売っています。
ちょっとハードな田舎パンです。
味を聞いてみると、ちょっと酸味が強いということ。
いつもの絵とは違い、ハロウィンバージョンになっています。
丁寧に包装してくださり、保管用の袋も３つ入っていました。
たねやは気が利いています。
　
で、家に帰って食べました。
切るのがたいへんです。（笑）
無慈悲に十文字に切り分けて、そのうちの１つを板状に切り、軽く焼いて賽の目状。
うちの島根ワインで作るチーズソースとも良く合っていました。
酸味もあまり気になりません。
ズッシリと重たい、食べ応えのあるパンです。 

ラ・コリーナ近江八幡①

妻の病院のついでに、ラ･コリーナ近江八幡に来ました。
大屋根の柴の色もだんだんと緑を失ってきています。
生バームクーヘンを買いに来ました。
今回は、ついでにドライバームも購入。
ドライバームはバームクーヘンのラスクみたいなものです。
妻の手術直後に買った以来です。
　
今日、気がついたのですが、生バームクーヘンのレジは、スタッフさんが対応をすると、徐々に右の方に移動していき、最終的にその対応が終わるとぐるりと回って元に戻ってきます。
まるで長篠の戦いの鉄砲隊のようなだなぁと思いながらみていました。

期日前投票

週末は台風の影響が強そうなので、早々に期日前投票を行ってきました。
マスコミは「政権選択選挙」と煽っていますが、私は「政策選択選挙」だと思っています。
というか、政権にはほどほどの勝ち程度に留めておかないと、国民の生活は苦しくなるばかりのように思っています。
会議室には、投票者が次々と訪れていました。

大宝神社

イオンモール草津内のチャンスセンターに大宝神社を分祀した神棚があります。
ちょっと時間があったので立ち寄ってみました。
予想以上に古くて立派な神社です。
大宝という名前が、大宝律令でお馴染みの大宝元年（７０１年）に疫病が流行った際に建立されたことからきていることからも古さを感じます。
ただ、道が狭くてたいへんです。
次はゆっくり来たいと思います。

デンバープレミアム

ちょっと気になっていた、イオンモール草津に新しく出来たステーキ屋さんに入ってみました。
新しく出来て以来、安定して混んでいるので美味いのだろうと思います。
塊の肉を食いたくなるたびに神奈川に戻っているわけにも行きませんので、新しいお店を探しています。
注文したのはビーフシチューハンバーグ。
パンケーキをつけてみました。
もう一つは焼き肉丼。
　
注文を取りに来たホールのお姉さんからして仕事が出来るのがよく分かります。
多分学生だと思うのですが、会社があったら引き抜きたい人材です。（笑）

まずはビーフシチューハンバーグ。
流行のインスタ映えすルキレイな盛り付けで、切ると肉汁とチーズがあふれ出てきます。
チーズが五月蠅いほどでは無いのも良いですし、シチューの感じも味・量ともに良い感じです。
焼き肉丼は、ひと口含むと肉の柔らかさに嬉しくなります。
あとから焼いた芳ばしさが食欲を増します。
強いていうのなら米はもう少し。
丼物なのですから、箸で食える硬さと粘りが欲しいです。
あと、わさびじゃなくホースラディッシュにしてくれたら嬉しいなぁ。

最後はパンケーキ。
塩味が効いていて、パンケーキも進化したなぁという感じです。
パンケーキも１つの売りにしているだけのことはあると思います。
ここはまた来よう♪

ラ・コリーナ近江八幡

野菜を買いに近江八幡に来ました。
出雲でワインを買ってきたこともあり、チーズフォンデュを作ろうとフランスパンを買いに来ました。
ジュブリルタンのパンは重みがあって昔の味がします。
前回来たときには実っていた稲も、あっという間に刈り取りが終わっています。
夏もいよいよ終わりなので、最後になるかもしれないかき氷を食べました。
頼んだのは杏仁マンゴー。
和菓子屋のかき氷だけに、食べていくと中に餡子が入っています。
ついでにうっかり竹皮餅を買ってしまいました。
竹皮を開くと、きな粉のかかった餅が２つ。
たっぷり黒蜜をかけて食べます。
何を食っても美味いです。

八坂神社 疫神社夏越祭

今日は八坂神社です。
祇園祭の最終日はシメの疫神社夏越祭です。
１０時少し過ぎについたのですが、長い行列。
立っているだけで汗が流れ落ちます。
今日も生徒を連れてきたのですが、３人とも終わった頃には汗だくでした。
そのあとに、疫神社の力を感じる出来事もありました。

ＡＲＡＩ復活

いよいよ来シーズンはＡＲＡＩ復活のようです。
ＡＲＡＩ最終日に滑っているんですよね。
来年はもっと上手くなって来ようと思っていて、６月頭には翌シーズンの招待券を６枚も手に入れていたのに突然の倒産でしたから、その６枚の招待券を見て呆然としたものです。
昔つくっていたホームページを辿っていくと、倒産は２００６年だったようです。

新しいコース図を見てみると、膳棚やマムシガエシやアンコール、ベンザク沢などの懐かしい名前が嬉しくなります。
それとは別に、ベアーズバレーやビーフリーなどの見たことない名前も。
ダンシングアレーがベアーズバレーに、大毛無メインステージがビーフリーに変わったみたいです。
あの頃はこんなにＢＣが盛んにはなっていませんでしたが、膳棚周辺や大毛無大斜面などのＢＣエリアがＡＲＡＩらしさでしたが、小毛無の斜面や小マムシ周辺もＢＣエリアとして解放するのでしょうか。
まだまだ詳細が分かりませんが、楽しみ楽しみ♪

上方温泉 一休 京都本館

今日は、１日家でゴロゴロして、夜に一休に来ました。
やっぱり平日は空いています。
あと湯も綺麗ですね。
最近、クオリティが下がり気味でしたが、久しぶりに良かったです。
　
しかし、走っていて気がついたのですが、戦国時代に瀬田の大橋を落とした場合には、ここまで来た道を通ることになるそうで、それを思うと戦国時代の日本はなんて大変だったんだろうと思います。
この先には宇治の大橋もあるわけですが、ここも落とせば、それは大混乱になることがよくわかります。

あぶら麩づくり ３

あぶら麩づくりの第３弾です。
とりあえず、前回の反省から、キチンとした温度計を買いました。
グルテンに小麦を少し混ぜてみました。

油の温度は１１０°超をキープ。
浮き上がったところで１８０°キープでやってみました。
１１０°の時間帯が長すぎたのかなぁ。
仕上がりは一番あぶら麩っぽかったのですが、やっぱり中は餅のようになってしまいます。
戦いは続く。

ＬＥＤ非常信号灯

今までは販売店で車検をお願いしていましたが、車も古くなってきて費用も高額になってきているので、いろいろなお店で見積もりをもらていました。
安いところと高いところでは２倍くらい違います。
その中で、使用期限が決まっている発炎筒。
カー用品店よりＬＥＤ非常信号灯を勧められました。
これで１０００円しません。
普通の発炎筒も、カー用品店なら６００円強ですが、販売店に行くと１６００円強。
この非常信号灯はお尻の部分が磁石になっていて、車体にも貼り付けることができる優れもので、期限もありません。
知らないと、アホなお金をいっぱい払っていることになるんですね。

あぶら麩づくり ２

たかだか強力粉をこねただけですが、微妙に体が重い。
運動不足ですね。（笑）
昨日の反省を生かして、改めて挑戦。
Youtubeにあぶら麩を揚げている動画があったので、それを見ているとおばあちゃんが揚げている最中に刃物で切れ目を入れているんですね。
ということで、ナイフを研いで切れ味も揚げておきました。

変更点としては、
①グルテンのみで揚げてみることにするので小麦粉は使わない。
②鍋を大きくする
③形を整えてから揚げはじめる
ということにしました。

同じく強力粉は１５０ｇ。
水は心持ち多くした感じですが、こねやすかったです。
１０分ほどこねたあとに、冷蔵庫に入れて冷やしました。
写真を撮っていませんが、昨日よりは大きくグルテンが取れました。
そのグルテンを、今回は板状に形成して、改めて冷蔵庫に入れました。

切り分けました。　
これが膨らめば、フランスパン形状になるのではないかと思うのですが、どれくらい膨らむかが分かりません。
まあ、やってみないと分からないですが、昨日よりはマシになりそうな気がします。

試しに最初に２本揚げてみました。
が、そこで温度計が壊れるハプニング。
やはり１００均はダメだ。
動画のように揚げながらナイフを入れてみたのですが、そこから広がっていく感じはありません。

ということで、残りの５本は先にナイフを入れて揚げてみました。
温度は適当ですが、たぶん１３０℃くらい。
ちょっと温度が高すぎたのか、こんどは膨れ方が早く、なんか平べったく広がってしまいました。　



　
できあがり♪
右の２本が先発隊。
残り５本が後半です。
昨日よりはマシそうです。

あぶら麩づくり

私、あぶら麩が大好きなんです。
宮城県北部の郷土食らしく、油で揚げたフランスパンのような独特の形状をしているお麩です。
私が好きなことを知っている祖母が、定期的に送ってくれたり、私が田舎に帰ると大量に持たせてくれました。
あぶら麩を作っている会社のうちの１つが「仙台麩」という名称で、４本パックを２本にしてパックスーパなどで販売するようになって広まってきたように思います。

しかし、あの原発事故以来、極力東北のものは食べなくなりました。
私のＤＮＡに刻み込まれている、絶品の田舎の米さえお断りしているくらいですから、あぶら麩を断つのも５年を越えました。
でも、どうしても我慢できずに自作することを思いつきました。

ネットで探すと、レシピは以下の通り。
強力粉　　１５０ｇ
水　　　　　７５ｃｃ
これにて、グルテンを作ります。

このグルテンの重さに対して、薄力粉６０％と水３０％を混ぜて揚げれば完成ということです。

まずは、ボールに強力粉と水を入れてこねます。
結果から言うと、水がやや少なかったように思います。
ともかくこねる。
こねた時間は５～７分くらい。
その後、ラップをして１時間ほど常温で放置しました。　

１時間置いた生地をさらしに包み、ボールに水を入れてこねます。
水が濁って、グルテン以外のものが流れていきますが、驚くほど小さくなってしまいました。
最初の生地作りで水が足りなかったようで、結合が足りなかったのでしょう。

グルテンに薄力粉と水を入れてできたのがこれ。
なんともグニャグニャしてしまいました。
これを千切って油に投入するわけですが、ここにプランが足らなかったようです。
手間取っているうちに油の温度も下がってしまい、１１０℃というレシピに対して８０℃強という低温になってしまいました。
それが原因かは分かりませんが、膨れていきません。
上の写真の時点で、フランスパン形状のものを作るのは諦めたのですが、揚げているものを見てもぎっしりと詰まっている感じでダメダメ感たっぷり。

もう１つの反省点が、鍋が小さかったですね。
キツネ色になるまで１８０℃くらいで揚げていきます。
本来なら、ここでフランスパンっぽいハードな皮ができるはずなのですが、中のフワフワ感が足りません。　


　
完成。
味噌汁に入れて食べてみました。
やっぱりぎっしり詰まっている感じは、低温過ぎたせいでしょうか。
これは何度か作って精度を上げていく必要がありそうです。
とりあえずは、定番の味噌汁を作って放り込んでみる。
不味くはないんですが、特別に美味しいものでもない代物でした。

クラブハリエ 守山玻璃絵館

生徒が、クラブハリエのデザート食べ放題の話をしていたので来てみました。
価格はなんと１人２１６０円。
クラブハリエの味は嫌いじゃないのですが、とりあえず店によっても味が違うこともありますからいくつか買って帰ることにしました。
それなりの値段がするお店ですが、次々とお客がやってきて繁盛しています。
　
で、結論ですが、今回はイマイチでした。
店の問題なのか、夏の暑さで鮮度が落ちているのかでしょう。
涼しくなったら、また来てみようと思います。

おうみんち

今日は高島まで行こうと思ったのですが、暑いし、時間も少し遅くなったので、守山のおうみんちで野菜を買うことにしました。
距離は遠いですが、高島の方が安いですね。
あと、ここは税別表示なことも違います。
しんこって何だろう。
地元の子供たちは知っているようなのですが。
今日は他で甘いものを買うのでパスしましたが、いつかかってみようと思います。

餃子

安曇川で食材を手に入れたので、今日は餃子を作りました。
こんな感じで７皿。
２人で、作って焼いて食べて、腹いっぱいです。