島根ワイナリー

締めは島根ワイナリーです。
ＧＷも１０連休ともなると分散してしまうのか、もの凄く混んでいるという感じではありません。
試飲コーナーがあるので、その年の１２％と１４％の白をテイスティングして、どっちを買うのかを決めています。
ここのワインを使ってチーズフォンデュをすると、甘みとフルーツ感のあるものになって、ひと味違います。
普通に野菜をオリーブオイルで炒めて、この白ワインと塩・コショウだけでも、ちょっとした一品が軽く作ることができます。
わが家には欠かせないワインです。