スマル亭

静岡の箱そばみたいな、そば・うどんの店ですが、大きく違うのが、しらすや桜えびの天ぷらそばがメインなこと。
初めて食べたときには、天ぷらも作りたてでしらすや桜えびもいっぱいだったのですが、最近は明らかにベクトルの方向を間違えてます。
クオリティがどんどん下がっています。
それでも、由比のこのお店はまだいいほう。
どうも、他のお店は作り置きの天ぷらが臭いのと、ふくらし粉の使いすぎ。
まずは、天ぷらを改めないと、この先は厳しいかも。