続・お米のとぎ汁乳酸菌

お米のとぎ汁乳酸菌の続編です。

仕込んで１週間経ちました。

仕込んでから２日後には、容器ギリギリまで入れたはずなのに、上部に空気の層ができました。
明らかに発酵しているようです。
また、米ぬかは下部に溜まり、入れた直後の白さは薄くなりました。

それからさらにガマンして１週間目。
上の方には白い膜が張っています。
恐る恐る上の膜を捨てて口に含んでみる。
上手くいけば、ヨーグルトのホエー（ヨーグルトの水）のように薄っすらとした酸味が感じるそうです。
確かに薄く酸っぱい。

これは成功でしょう！

飲んで良し。
家の拭き掃除に使っても良し。
関東近郊では、ノドのイガイガ感や痛みなどを感じる人が多いそうですが、とき汁乳酸菌で拭いた後におさまったとか。
また、噴霧状にして吸うと、鼻の奥からドロドロと汚れもでるそうです。

まあ、いろいろやってみます。