ほうとう不動

宮城には、これとは少し違いますが、食感が似ているスイトンというものがあります。
岩手だとハットと言いますね。
硬さと柔らかさが同居していて、味の染みたところと染みていないところの食感も面白くて好きな食べ物です。

大きな鉄鍋にドンと出てきて驚きました。
メニューは、ほうとうのみ！
直球勝負です。
鍋敷きもお店のマークだったので、面白かったです。