新福菜館

幕に書いてある通り、京都最古参の老舗ラーメン店の新福菜館に来ました。
新しい店舗ですが、最近流行のオシャレな店舗とは一線を画すオーソドックスな造りです。

京都のラーメンというと、なんとなく薄い感じのものを想像するかもしれませんが、それはバッタモンの京風ラーメン。
京都ラーメンは濃厚コテコテです。
ここのラーメンも見た目は濃いですが、口にしてみると見た目ほどではありません。
それでも濃いんですけどね。
麺が太いので、麺がスープの色に染まってもしょっぱくなりすぎないようです。
麺固め、ネギ多め。
ネギをたっぷり入れて食べるのが好きですね。

ついでにチャーハンもたのみました。
たぶん、人生史上最も濃い色のついたチャーハンかもしれません。
でも、やっぱり見た目ほどではありません。
次回は、チャーハン大とラーメン小でもいいかなぁ。