ラクレットのピザ

たまたまラクレットが安売りをしていたので買い込みました。
戸隠で食べたラクレットのピザをイメージして、自宅で作ってみました。
タマネギはシャキシャキ感を残して辛みを少し残し、甘みは栗の甘露煮があったのでそれを散らしました。
お盆も明けて秋の気配が感じられるようになったので、秋をイメージしてみました。
予想以上に美味しく出来ました。
これはたぶんお店に出せるレベルだと思います。