横綱ラーメン

特別に美味しいわけではないのですが、妙にクセになる横綱ラーメンです。
ドンと出てくる大量のネギが、化学調味料臭さを弱めてくれます。
出てきたところにネギを入れ、シャキシャキ感ややがてシナシナになった食感を楽しむのが楽しいです。
もっとも、今日は化学調味料が大過ぎでした。
この店の特徴は、うま味唐がらし。
少量でも真っ赤になるので要注意ですが、これもクセになります。
個人的には、ラーメンを食べ終わったら、小ライスにうま味唐がらしを少量落とし、ラーメンスープ。
残っているネギをすくって乗せるのがポイント。
うま味唐がらしを溶かしながら、ガシガシかっこむのが好きです。