アクアイグニス コンフィチュール アッシュ

アクアイグニスは辻口博啓シェフのスィーツと奥田政行シェフの料理が頂けるということで人気のようです。
料理人にあまり興味は無いのですが、滋賀に来てから辻口博啓シェフコンセプトの云々というのを良く見かけます。
このような、１人のシェフコンセプトの巨大なお店が成立する時代になったんですねぇ。
お客さんも、次から次へと大量に買い込んでいるのを見ると、悪い意味で私たちは旅慣れてしまっていて、感動が薄いのかもしれません。
基本的には、あまりジャムも食べないのですが、確かにここのジャムは美味しそうでした。