大食堂内「創源」

ニラ南蛮とんこつラーメン(ニラ南蛮別盛)を頼みました。
とんこつラーメンが、食べているあいだにどんどん変わっていくのが面白い。
お皿からニラ南蛮を取って、すぐに麺に絡めてもよいですが、スープに浮かべて暖めて絡めると、また味が変わります。
食べているうちにスープはだんだんと赤く…、でもそんなに辛さは感じません。