ビーフシチュー２日目

繁忙期の飯シリーズの第２段。

基本的には大量のタマネギをベースに作っています。
約１ｋｇの肉の塊も、２日目には崩れきってますが、これがまた美味い！
野菜などの具は、キャロットグラッセを始め、一つ一つ別々に作ってます。