五穀

大和郡山市内の新しくできたイオンモールに来ました。
旅も終わりなので、ご飯と土産を物色しに来ました。
ここのレストラン街は、バイキングがおお流行りみたいで賑わっています。
しっとりと落ち着いて食べたかったので、五穀という店にしました。
ご飯時だったので、あんまり落ち着いた感じでは…。
頼んだのは「山里定食」と「焼きしまホッケと肉豆腐定食」。

「山里定食」は、このお店のお勧めを並べた強力ラインナップ。
五穀ご飯や肉豆腐や鯛のカルパッチョ・天ぷらなどと、大人のお子さまランチ状態。(笑)
五穀ご飯が、最近の外食の中では美味い。
五穀の甘みや粘りや硬さなどの食感が良く出ています。
五穀ご飯と肉豆腐だけで３杯はいけます。
他のオカズは、まあいいや。
おそらく、下ごしらえも調理もアルバイトが多く、板前も育てたり仕切ったりする力量は無いんでしょう。
イオンのレストラン街の中なら、この米の質と肉豆腐でやっていけるでしょう。
「しまホッケ…」の方は、焼き方に不満無し。
白ご飯は、より甘みと粘りがあって硬さも好み。
おかわりしました。
この店のベーシックなメニューとして十分。

何にしても、塩や味噌だけでもメシが美味ければ食えます。
強いて言えば、もうちょっと洗って欲しいかな。
メシが美味かったので、あえて辛口。